Rezept: Gefüllte Paprika

Als Kind, eines meiner Lieblingsgerichte. Deshalb habe ich mich an eine gesunde Variante gewagt. Und siehe da – sie schmecken unheimlich lecker!

Ihr braucht dafür (4 Portionen):

500 g Rinderhackfleisch

5-6 Paprika

1 Zwiebel

1 Ei

½ Liter Tomatensauce

Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel klein würfeln und mit dem Hackfleisch und dem Ei in einer großen Schüssel vermengen.

Den Deckel der Paprika vorsichtig mit einem Messer trennen. Die Paprikas waschen und von den Kernen entfernen.

Die Tomatensauce mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf erwärmen.

Nun die Paprikas mit dem Hackfleisch füllen – Achtung, nicht all zu voll machen, da der Deckel noch draufpassen muss.

Die gefüllten Paprika mit den Deckeln schließen und in die Tomatensauce stellen. Die Paprikas sollten mit der Tomatensauce fast komplett bedeckt sein.

Nun für ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen, anrichten und genießen!

Als Beilage könnt ihr z.B. selbst gemachtes Kartoffelpüree oder Reis verwenden.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen! Eure Tina